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En mettant en œuvre un système de commande par IA à commande vocale, le restaurant vise à tirer parti des avantages potentiels que la technologie peut offrir pour améliorer son efficacité opérationnelle. Notamment, le système piloté par l'IA a traité avec succès les commandes en 60 secondes environ, atteignant un taux d'exécution des commandes remarquable de 90 %, dépassant les références établies par les méthodes traditionnelles basées sur le personnel.
L’intégration de l’IA dans leopérations au volantcontribue à une efficacité accrue et à une meilleure précision des commandes. Cette amélioration technologique permet au personnel du magasin de se concentrer sur le service aux clients à l'intérieur de l'établissement, garantissant une expérience plus personnalisée et maintenant un niveau constant de préparation des aliments.
Les tableaux de menu QSR apportent une grande commodité
La commodité remodèle l'expérience du consommateur dans les restaurants à service rapide (QSR), le service au volant, la livraison et le retrait en bordure de rue devenant les méthodes privilégiées ces dernières années. Ce changement est étayé par des données révélant une augmentation de 30 % du trafic au volant entre 2019 et 2022, associée à une baisse significative de 47 % des repas en personne dans les établissements de restauration rapide au cours du premier semestre 2023 par rapport à la même période en 2019.
Le ramassage en bordure de rue, dépassant même le drive en termes de popularité, est devenu le choix préféré de 41 % des consommateurs américains lorsqu'ils commandent des plats à emporter. Notamment, les clients qui optent pour ces méthodes pratiques sont souvent dans un état d'esprit prêt à acheter, ce qui pourrait augmenter les taux d'achat supplémentaires jusqu'à 45 %.
Compte tenu de ces tendances, il est crucial pour les QSR de déployer des affichages et des menus extérieurs très efficaces. Ces outils jouent un rôle central en guidant les clients et en encourageant des achats supplémentaires à leur arrivée, qu'ils choisissent les options de service au volant ou de retrait en bordure de rue.
Mettre les écrans extérieurs au travail
L'augmentation des commandes au volant et des ramassages en bordure de rue a incité de nombreux opérateurs de restaurants à service rapide (QSR) à élargir leur offre, en introduisant des voies doubles, des voies de commande anticipée et des espaces de stationnement désignés pour le ramassage en bordure de rue. Dans ce paysage, le rôle des écrans extérieurs ultra lumineux devient essentiel pour influencer les marges bénéficiaires. Les QSR employant des voies de service au volant utilisent une signalisation extérieure pour présenter les nouveaux articles et les offres spéciales lorsque les conducteurs s'approchent du poste de commande. Il en va de même pour les collectes en bordure de rue, où les clients, lorsqu'ils rencontrent ces panneaux, peuvent être incités à effectuer des achats supplémentaires.
Il est essentiel que les écrans extérieurs soient méticuleusement conçus, conçus et certifiés pour fonctionner efficacement dans diverses conditions météorologiques. Ils doivent également garantir la lisibilité même en cas d'éblouissement direct du soleil, un facteur qui prend de l'importance si l'on considère la nécessité de rapidité dans le processus. Ceci est souligné par une étude de Bluedot, révélant que 85 % des consommateurs peuvent envisager ou abandonner un service au volant avec une longue file d'attente, et 6 sur 10 pourraient opter pour une chaîne de café plutôt qu'un service au volant de restauration rapide si ce dernier connaît des retards.
Haute qualitéPanneaux de menu numériques prêts à l'emploi pour l'extérieurjouent un rôle central dans l'amélioration de la rapidité et de l'efficacité en guidant les clients vers la file d'attente la plus courte, en transmettant clairement les informations, en illustrant les options et les modules complémentaires disponibles, en mettant à jour la disponibilité des articles et en promouvant les offres de repas et les forfaits.
Choisir des tableaux de menu extérieurs pour les restaurants
Les affichages extérieurs, en particulier les panneaux de menu de premier ordre, diffèrent considérablement de leurs homologues utilisés à l'intérieur des bâtiments des restaurants à service rapide (QSR). Les distinctions résident dans plusieurs aspects clés :
Exigences de luminosité :
Les écrans de menu intérieurs derrière les comptoirs de commandes nécessitent généralement une luminosité d’environ 500 nits, voire moins.
En revanche, les écrans extérieurs nécessitent un indice de luminosité de 3 000 nits ou plus pour contrecarrer efficacement l’impact de la lumière directe du soleil et garantir la lisibilité des menus. Les écrans avec une luminosité inférieure peuvent sembler satisfaisants dans les salles d'exposition, mais ont du mal à rivaliser avec la lumière du soleil dans des conditions réelles.
Gestion de la chaleur :
Les écrans extérieurs doivent être conçus pour dissiper et résister à la chaleur. La luminosité et les lentes accrues nécessaires à la lisibilité à la lumière du jour génèrent une chaleur importante, encore intensifiée par la charge thermique due à la lumière directe du soleil, en particulier à midi.
Les boîtiers extérieurs bien conçus intègrent des systèmes internes sophistiqués pour évacuer la chaleur avant qu'elle ne s'accumule et n'affecte l'écran et l'électronique. En revanche, les écrans extérieurs dotés d’une ingénierie défectueuse peuvent subir une défaillance ou une dégradation rapide, y compris des défaillances isotropes : des taches noires disgracieuses résultant d’une accumulation excessive de chaleur interne.
Durabilité et résistance aux intempéries :
Les écrans extérieurs nécessitent une ingénierie robuste pour résister à diverses conditions météorologiques. Ils doivent être étanches à la pluie, à la neige et à la poussière.
Les conceptions structurelles doivent garantir que les unités restent verticales même dans des conditions météorologiques extrêmes, telles que des vents de force ouragan.
En résumé, les systèmes de menus au volant extérieurs, en particulier ceux optimisés pour les panneaux de menus au volant, exigent une ingénierie supérieure pour relever les défis de luminosité, gérer efficacement la chaleur et garantir une durabilité à long terme dans diverses conditions environnementales.
Coûts réduits et impacts ciblés
Les tableaux de menus de restauration rapide QSR optent pour des menus numériques à l'intérieur et à l'extérieur de leurs établissements pour des raisons valables. La transition des menus imprimés traditionnels vers l’affichage numérique dynamique offre des avantages en matière de réduction des coûts, réduisant ainsi les dépenses associées à l’impression et à l’expédition. Contrairement aux menus en papier ou en plastique dont la mise à jour prend des jours, voire des semaines, les menus numériques peuvent être modifiés en quelques secondes.
Une caractéristique notable à l’origine de ce changement est la possibilité de mettre en œuvre une répartition horaire, où les menus peuvent être programmés pour changer en fonction de l’heure de la journée. Cela permet une transition transparente des éléments de menu, tels que les sandwichs du petit-déjeuner qui disparaissent à une heure précise, et l'ajustement des promotions et des spéciaux en fonction d'heures et de dates spécifiques. De plus, les propriétaires et les exploitants apprécient la flexibilité permettant d'affiner les options de menu en fonction des habitudes et des profils d'achat des clients en temps réel. Cette personnalisation peut s'adapter tout au long de la journée ou de la semaine, facilitée par un système de gestion de contenu.
L'intégration d'un système de gestion de contenu basé sur le cloud pour l'affichage numérique fournit aux QSR et aux restaurateurs un accès à distance à leurs écrans. Cette capacité à distance leur permet de mettre à jour rapidement le contenu d'un seul restaurant ou de l'ensemble d'une chaîne, contribuant ainsi à accroître la notoriété de la marque et à augmenter les ventes. De plus, cette technologie facilite la surveillance proactive des écrans, permettant une réponse rapide et une résolution des problèmes même lors de la gestion de plusieurs sites à partir d'emplacements hors site.
À mesure que la technologie continue d'évoluer, les tableaux de menus numériques QSR extérieurs sont sur le point de jouer un rôle de plus en plus important dans l'élaboration de l'avenir de la navigation pour les restaurants. Si vous avez une demande, veuillez contacterEKAA!!!
